Sushi Similikiti Weleh Weleh :D

Yoo~ saya kembali #dih..siapa elu?

Hahahaha, oke oke kali ini nih saya mau berbagi info tentang sushi nih ^.^

Ya, tentu untuk beberapa kalangan, makanan ini sudah tidak asing lagi dong? Dan lagi pula santapan-sanpatan Jepang memang sudah menjadi bagian dari koleksi kuliner di negara tercinta kita ini, Indonesia. Hal itu terbukti dengan sudah ada banyaknya restoran Jepang yang tersebar dimana-mana. Hmm.. Sebenarnya, saya terinspirasi berbagi info tentang sushi ini gara-gara kemarin saat saya ekskul Japan Club di sekolah saya, saya dan teman-teman yang lain membicarakan mengenai makanan dan minuman dari negara sakura itu. Tapi, untuk kali ini saya hanya berbagi hal-hal mengenai Sushi saja dulu ya.. yang lainnya bisa nyusul deh. Yosh.. kalau gitu langsung aja ya. Cekedot..

Apa sih Sushi itu?

Sushi (鮨, 鲊, atau biasanya すし, 寿司) adalah makanan Jepang yang terdiri dari nasi yang dibentuk bersama lauk (neta) berupa makanan laut, daging, sayuran yang mentah atau yang sudah dimasak. Nasi sushi memiliki rasa masam yang lembut karena dibumbui campuran cuka beras, garam dan gula.

Asal-usul kata sushi adalah dari kata sifat untuk untuk rasa masam yang ditulis dengan huruf kanji sushi (酸し). Pada awalnya, sushi yang ditulis dengan huruf kanji (鲊) merupakan istilah untuk salah satu jenis pengawetan ikan yang disebut goshō (鱼醤), yaitu membaluri ikan dengan garam dapur, bubuk ragi (麹 koji), atau ampassake (糟 kasu). Penulisan sushi menggunakan huruf kanji (寿司) dimulai pada zaman Edo periode pertengahan dan merupakan cara peulisan ateji yang menulis dengan huruf kani lain yang berbunyi sama.

Jenis-jenis Sushi :

Nigirizushi

Mungkin ini tipe sushi yang paling familiar buat kita-kita nih.. Nigirizushi artinya adalah hand-formed sushi. Nigirizushi merupakan sushi yang dibentuk menggunakan telapak tangan, dengan nasi berbentuk oval. Nasi yang telah dibentuk sedemikian rupa tersebut ditutup oleh topping, biasanya salmon, tuna, gurita (tako), belut (unagi), cumi, dan lain-lain.

Bentuk lain nigirizushi adalah gunkanmaki. Dengan bentuk nasi yang sama sekeliling nasi dibalut oleh nori (rumput laut), kemudian diberi topping yang umumnya berukuran kecil-kecil dan banyak, misalnya roe, baby octopus, dan sebagainya.

Makizushi

Makizaku artinya adalah rolled sushi. Sushi yang satu ini dibuat dengan menggunakan bamboo mat untuk menggulung nasi, yang umumnya dibalut nori, dengan 2 atau lebih filling yang berada di dalam nasi. Filling bisa berupa potongan salmon, ketimun, telur dadar, unagi, dan sebagainya. Makizushi biasanya dipotong-potong menjadi 6-8 potong per sajiannya.

Makizushi juga ada beberapa jenis, diantaranya yaitu:
Futomaki yang artinya large rolls, yaitu rolled sushi berisi 2-3 filling berdiameter 3-4 cm.

Hosomaki alias thin rolls, yaitu rolled sushi yang umumnya berisi 1 filling berdiameter 2 cm.

Temaki alias selembar nori yang digulung menyerupai bentuk cone, berisi nasi dan filling. Temaki harus dimakan sesegera mungkin setelah dibuat sebab nori berbentuk cone akan menyerap kelembaban sehingga sulit digigit.

Oshizushi

Atau yang artinya arti pressed sushi, tipe ini adalah specialty sushi dari daerah Osaka. Menggunakan cetakan berbentuk kotak dari kayu bernama oshibako, pembuat sushi meletakkan topping sushi di dasar oshibako, menutupi topping tersebut dengan nasi, lalu oshibako ditutup untuk menciptakan bentuk kotak. Sushi ini kemudian dipotong-potong agar lebih mudah dimakan.

Inarizushi

yang berarti stuffed sushi. Di mayoritas restoran Jepang, sushi tipe ini adalah tofu yang digoreng dan dibentuk menyerupai pouch dan diisi nasi. Namun di beberapa tempat, terkadang tofu bisa diganti dengan omelet tipis yang juga dibentuk menyerupai pouch.

Chirashizushi

Arti Chirashizushi adalah scattered sushi. Chirashizushi adalah semangkok nasi sushi yang diberi topping di atasnya atau dicampurkan ke nasi. Orang-orang Jepang banyak menyukai sushi jenis ini karena simple, enak, dan mengenyangkan. Chirashizushi umumnya banyak beredar saat diselenggarakan Festival Boneka di Jepang yang dirayakan setiap bulan Maret.

Western-style/fusion sushi

Meningkatnya popularitas sushi membuat para chef berkreasi dengan hidangan sushi, umumnya makizushi yang fillingnya dapat disesuaikan dengan selera. Campuran elemen ala Barat kini telah menjadi umum di restoran sushi di seluruh dunia, misalnya menu California Roll (berisi alpukat, crabstick, ketimun, dan tobiko), Philadelphia Roll (berisi smoked salmon, Philadelphia cheese, dan ketimun), Spider Roll (soft shell crab goreng, ketimun, alpukat, roe, dan spicy mayonnaise), dan banyak lagi. Namun, fusion sushi ini justru tak terlalu banyak ditemukan di Jepang sebagai negara asal sushi.

Nah.. gimana ? ada yang jadi tertarik mencoba sushi-sushi tadi. Kalau saya sih, diantara semua jenis sushi tadi, hanya baru pernah makan yang California Roll. Yaa.. semoga saja saya bisa mencoba sushi-sushi yang lainnya di lain waktu dan mungkin di negara aslinya langsung. Amiiiin... #ngarep
Oh iya, buat yang mau lihat vidio tentang tata cara makan sushi ini saya kasih link-nya, kalau nggak silahkan cari vidio lainnya di youtube. Silahkan dibuka ya..

http://www.youtube.com/watch?v=0b75cl4-qRE

Oke deh, segitu dulu dari saya..
Mohon komentarnya ya minna-san, dan salam Burogu selalu.
Jaa~

©Burogu, 28/01/2012

Beginilah nasib CI -___-

Weee.. saya begadang dong.. #apadah?

Sumpah, malam ini rasanya semua anak CI sedang merasakan bagaimaa rasanya beban tugas yang sesungguahnya. Mulai dari yang cewe sampai yang cowo, kami bersatu membentuk formasi dari kumpulan orang-orang teraniaya #apadah?

Yaa.. inilah lucunya jadi anak akselerasi. Waktu kami selalu terenggut, bahkan waktu tidur kami sekalipun. Tapi ya.. mau dikata apa lagi. Inilah jalan yang telah kami pilih. Sekolah SMA hanya 2 tahun pasti bukan perkara mudah bagi kami, jadi saya hanya berharap semoga kedepannya kami (saya dan anak CI lainnya) bisa lebih fokus lagi, dan semangat terus deh buat anak CI yang masih sedang mengerjakan tugas.. semoga Allah SWT memberikan kita kemudahan pada hari-hari kita di sekolah, baik hari ini dan hari-hari seterusnya. Amiiin..

Salam CI dan Burogu selalu~ #ngek?

©Burogu, 30/01/2012

MYMP - Especially for you

Especially for you

I wanna let you know what I was going through

All the time we were apart I thought of you

You were in my heart

My love never changed

I still feel the same

Especially for you

I wanna tell you I was feeling that way too

And if dreams were wings, you know

I would have flown to you

To be where you are

No matter how far

And now that I’m next to you

No more dreaming about tomorrow

Forget the loneliness and the sorrow

I’ve got to say

It’s all because of you

And now were back together… together

I wanna show you my heart is oh so true

And all the love I have is especially for you

Especially for you

I wanna tell you, you mean all the world to me

How I'm certain that our love was meant to be

You changed my life

You showed me the way

And now that I'm next to you

I've waited long enough to find you

I wanna put all the hurt behind you

And I wanna bring out all the love Inside you

Oh and now were back together… together

I wanna show you my heart is oh so true

And all the love I have is especially for you

[Intrumental]

You were in my heart

My love never changed

And now that I’m next to you

No more dreaming about tomorrow

Forget the loneliness and the sorrow

I’ve got to say

It’s all because of you

And Now were back together… together

I wanna show you my heart is oh so true

And all the love I have is

Especially for you

Together… together

I wanna show you my heart is oh so true

And all the love I have is

Especially for you

This is a song that often make me remember about two people. My brother and someone from my past memory. This is my first back song in my blog. But now, I have to chance it. Hmm... I always love this song.
Download MYMP - Especially for you >> http://www.4shared.com/get/fg24Pffg/MYMP_-_Especially_For_You.html

©Burogu, 26/01/2012

アイスクリーム (Aisukurīmu)

Hohoho.. XD *ketawa ala Santa*

Kalau ngomongin tentang makanan yang satu ini saya memang jadi semangat sendiri nih, hehehe. Dan memang siapa sih yang nggak tau es krim? Betul nggak? Yup, makanan yang satu ini emang udah dikenal sejak lama oleh manusia. Fakta mengatakan bahwa es krim telah dikenal sejak zaman Kaisar Nero di Roma. Tercatat juga, kalau Marcopolo yang merupakan "Sang Penjelajah" merupakan orang yang memperkenalkan es krim ke Eropa lewat Venesia. 

Apa sih es krim itu? Es krim adalah sebuah makanan beku yang dibuat dari produk dairy seperti krim (atau sejenisnya) yang digabungkan dengan perasa dan pemanis. Campuran ini didinginkan dengan cara diaduk sambil dikurangi suhunya untuk mencegah pembentukan kristal es besar. Kalau secara tradisionalnya, suhu dikurangi dengan cara menaruh campuran es krim tadi ke sebuah wadah yang dimasukkan ke dalam campuran es dan garam. Garam tadi  membuat air cair dapat berada di bawah titik beku air murni. 

Tau nggak ? Walaupun pada dasarnya semua es krim itu sama, tapi es krim di setiap negara itu berbeda-beda lho.. Yosh!! Ayo kita lihat..

Naah.. kalau es krim yang ini asalnya dari India. Es krim ini populer dengan sebutan kulfi, dan dibuat dari susu kerbau dengan tambahan perasa pistachio, mangga, kapulaga, dan saffron.

  

Es krim yang satu ini namanya adalah dondurma. Dondurma adalah es krim yang populer di Turki. Berbeda dengan es krim normal lainnya yang kalau mencair menjadi air. Dondurma lebih lengket dan agak susah untuk lumer. Hal ini disebabkan bahan salep yg digunakan ketika membuat dondurma. Salep adalah sejenis tepung yg terbuat dari bunga orchid (anggrek). Biasanya es krim ini dimakan dengan garpu pisau. Ternyata salep bukan cuman buat ngilangin keseleo doang ya? Ternyata buat bikin es krim juga bisa, hahaha #Plak

Nggak kalah keliatan enak dari es krim yang lain, es krim dari Italia ini sama menggiurkan. Es krim ini namanya adalah Gelatoo sole mio.

Kalau Es krim hijau yang ini adalah es krim khas dari jepang.  Namanya adalah Maccha, es krim ini dibuat dari teh hijau maccha ice cream dan kacang merah ogura.

 

Spaghetti ice adalah nama dari gambar es krim di atas. Es krim ini berasal dari Jerman. Es krim spaghetti dibuat oleh Dario Fontanella, seorang berkebangsaan Jerman ditahun 60-an di Mannheim. Keunikan es krim spaghetti ini adalah bentuk es krim yang menyerupai spaghetti. Es krim vannila dicetak dengan mesin pencetak mie, sehingga berbentuk seperti mie/spaghetti. Kemudian es krim tersebut diberi krim kocok dan selai stroberi (sebagai saus tomat) dan parutan kelapa, badam yang dihancurkan, atau cokelat putih (sebagai keju parmesan). 

Wahahaha, kalau yang ini pasti pada tau dong? Es krim ini asli Indonesia, namanya adalah es lilin. Biasanya es ini dijual oleh pedagang keliling atau pedagang yang sengaja mangkal di depan SD atau sekolah taraf lainnya. Sering kali pedagang memberi kombinasi pada es lilin yang dijualnya dengan mencelupkan ujung es lilin tersebut ke dalam coklat cair, dan dulu waktu saya masih SD pedagang es lilin sengaja menarik pelanggan yang rata-rata anak kecil dengan iming-iming berhadiah. Hohoho.. hadiahnya tentu bukan mobil mewah atau paket umroh, tapi melainkan sebatang es lilin lagi. Batang es lilin yang ujungnya terdapat semacam tanda garis hitam dapat di tukar dengan sebatang es lilin yang baru. Tapi entah untuk pedagang yang sekarang, sudah lama saya tidak beli es lilin lagi, yaa.. itu semua karena memang saya mulai jarang menemukan pedagang es lilin di sekitar rumah saya maupun di sekitar sekolah saya lagi.

©Burogu,24/01/2012