アイスクリーム (Aisukurīmu)

Hohoho.. XD *ketawa ala Santa*

Kalau ngomongin tentang makanan yang satu ini saya memang jadi semangat sendiri nih, hehehe. Dan memang siapa sih yang nggak tau es krim? Betul nggak? Yup, makanan yang satu ini emang udah dikenal sejak lama oleh manusia. Fakta mengatakan bahwa es krim telah dikenal sejak zaman Kaisar Nero di Roma. Tercatat juga, kalau Marcopolo yang merupakan "Sang Penjelajah" merupakan orang yang memperkenalkan es krim ke Eropa lewat Venesia. 

Apa sih es krim itu? Es krim adalah sebuah makanan beku yang dibuat dari produk dairy seperti krim (atau sejenisnya) yang digabungkan dengan perasa dan pemanis. Campuran ini didinginkan dengan cara diaduk sambil dikurangi suhunya untuk mencegah pembentukan kristal es besar. Kalau secara tradisionalnya, suhu dikurangi dengan cara menaruh campuran es krim tadi ke sebuah wadah yang dimasukkan ke dalam campuran es dan garam. Garam tadi  membuat air cair dapat berada di bawah titik beku air murni. 

Tau nggak ? Walaupun pada dasarnya semua es krim itu sama, tapi es krim di setiap negara itu berbeda-beda lho.. Yosh!! Ayo kita lihat..

Naah.. kalau es krim yang ini asalnya dari India. Es krim ini populer dengan sebutan kulfi, dan dibuat dari susu kerbau dengan tambahan perasa pistachio, mangga, kapulaga, dan saffron.

  

Es krim yang satu ini namanya adalah dondurma. Dondurma adalah es krim yang populer di Turki. Berbeda dengan es krim normal lainnya yang kalau mencair menjadi air. Dondurma lebih lengket dan agak susah untuk lumer. Hal ini disebabkan bahan salep yg digunakan ketika membuat dondurma. Salep adalah sejenis tepung yg terbuat dari bunga orchid (anggrek). Biasanya es krim ini dimakan dengan garpu pisau. Ternyata salep bukan cuman buat ngilangin keseleo doang ya? Ternyata buat bikin es krim juga bisa, hahaha #Plak

Nggak kalah keliatan enak dari es krim yang lain, es krim dari Italia ini sama menggiurkan. Es krim ini namanya adalah Gelatoo sole mio.

Kalau Es krim hijau yang ini adalah es krim khas dari jepang.  Namanya adalah Maccha, es krim ini dibuat dari teh hijau maccha ice cream dan kacang merah ogura.

 

Spaghetti ice adalah nama dari gambar es krim di atas. Es krim ini berasal dari Jerman. Es krim spaghetti dibuat oleh Dario Fontanella, seorang berkebangsaan Jerman ditahun 60-an di Mannheim. Keunikan es krim spaghetti ini adalah bentuk es krim yang menyerupai spaghetti. Es krim vannila dicetak dengan mesin pencetak mie, sehingga berbentuk seperti mie/spaghetti. Kemudian es krim tersebut diberi krim kocok dan selai stroberi (sebagai saus tomat) dan parutan kelapa, badam yang dihancurkan, atau cokelat putih (sebagai keju parmesan). 

Wahahaha, kalau yang ini pasti pada tau dong? Es krim ini asli Indonesia, namanya adalah es lilin. Biasanya es ini dijual oleh pedagang keliling atau pedagang yang sengaja mangkal di depan SD atau sekolah taraf lainnya. Sering kali pedagang memberi kombinasi pada es lilin yang dijualnya dengan mencelupkan ujung es lilin tersebut ke dalam coklat cair, dan dulu waktu saya masih SD pedagang es lilin sengaja menarik pelanggan yang rata-rata anak kecil dengan iming-iming berhadiah. Hohoho.. hadiahnya tentu bukan mobil mewah atau paket umroh, tapi melainkan sebatang es lilin lagi. Batang es lilin yang ujungnya terdapat semacam tanda garis hitam dapat di tukar dengan sebatang es lilin yang baru. Tapi entah untuk pedagang yang sekarang, sudah lama saya tidak beli es lilin lagi, yaa.. itu semua karena memang saya mulai jarang menemukan pedagang es lilin di sekitar rumah saya maupun di sekitar sekolah saya lagi.

©Burogu,24/01/2012